Elodie, Jean Noel, Pascal et Thierry ont passé un « Deal » : celui de sélectionner leur meilleur cépage, propre à leur sol et leur empreinte territoriale.
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Le Deal est le fruit de l’union de nos trois appellations : Gaillac, Fronton, et Cahors.
(Terrasses alluviales, graves ou encore plateaux calcaires.)
Un Deal, a permis à nos oenologues d’exprimer la typicité de leur raisin et de leur propre caractère. C’est ainsi qu’est née cette cuvée unissant le Malbec, La Negrette, La Syrah, Le Braucol, des cépages autochtones qui, une fois assemblés, donnent naissance à un vin surprenant, empreint de singularité et de minutie
Avec sa robe pourpre, son nez aux notes de fruits mûrs (cerise noire), fruits frais (cassis) et épices, Le Deal est un vin concentré, onctueux en bouche, terminant sur une finale de tanins fins. Parfait en accompagnement de vos « apéro-dinatoires » et desserts au chocolat.
onctueux
A boire à 16-17°C
Cette cuvée s’accordera parfaitement avec des cuisses de canard confites, un savoureux canard à l’orange ou encore un tournedos de magrets en Rossini.
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