EARL Borde Grande certifiée HVE3 pour la 3ème année consécutive

Depuis la reprise de l’exploitation après ses parents en 1988, Thierry Fournier a souhaité réduire son impact environnemental en réduisant l’emploi des produits phytosanitaires et en utilisant des produits plus neutres pour l’environnement. L’exploitation compte aujourd‘hui 46 ha de vigne, et pas moins de 13 cépages différents ! On y trouve des cépages typiques de Gaillac, notamment le Merlot, le Braucol, Loin de l’œil ou encore le Sauvignon.

Il y a 5 ans, Thierry Fournier s’est essayé aux engrais verts, et a semé de la féverole entre ses rangs de vignes. Cette pratique permet de protéger les sols pendant la période de repos végétatif de la vigne, et de nourrir le sol lors de la destruction du couvert au printemps. Ce fut une belle réussite puisque depuis 3 ans maintenant, toute sa surface en vigne est semée 1 rang sur deux avec de la féverole en hiver !

La certification HVE permet de mettre en avant ces efforts. Dans de but d’évoluer vers des pratiques toujours plus respectueuses de l’environnement, Thierry Fournier s’intéresse à produire en zéro résidu. Pour cela, il participe depuis 3 ans à des essais avec Mickaël PEREZ, de Vinovalie Recherche et Développement et participe au projet VITI OBS.

Fiche d'identité de l'exploitation EARL BORDE GRANDE :

Nom et Prénom : Thierry FOURNIER
Vignoble : Gaillac
Ville : Senouillac
Surface de vigne : 46ha
Cépages cultivés :

• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Duras
• Braucol
• Gamay
• Loin de l'oeil
• Mauzac
• Marcelan
• Merlot
• Muscat
• Prunelard
• Sauvignon
• Syrah

Tout savoir sur la certification HVE3