Des cépages légendaires
Des cépages du Sud Ouest
Les vignerons de Vinovalie cultivent les cépages emblématiques et autochtones du Sud-Ouest et de leurs terroirs.
Chaque cépage identitaire confère ses propres qualités et participe à la singularité des vins de Vinovalie.
__________
Braucol ou Fer Servadou
Cépage typique des vignobles du Sud-Ouest, il est cultivé depuis plusieurs siècles à Gaillac.
Loin de l’Oeil
Cépage emblématique de Gaillac, on raconte qu'il pourrait venir des vignes sauvages de la forêt domaniale de la Grésigne.
Négrette
Cépage emblématique de Fronton, en pays Toulousain, la nommée « Folle noire » fait l’originalité des vins rouges et rosés de l’appellation AOP Fronton.
Malbec
Cépage noir typique du Sud-Ouest, il est à l’origine de vins fortement colorés, charpentés et intensément aromatiques. Son histoire est intimement liée à Cahors.
Nos autres cépages
Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Gamay, Merlot, Duras, Syrah, Sauvignon, Mauzac, Muscadelle…