Cette cuvée haut de gamme est la meilleure expression du cépage autochtone de Fronton, la Négrette.
Depuis la nuit des temps, l’homme a cherché à transmuter la matière en métaux précieux. De cette recherche est née l’idée d’un Grand Oeuvre, alchimie parfaite des quatre Eléments avec les savoirs les plus secrets. Astrolabe, Divine Alchimie.
100% Négrette, cépage roi de l’appellation Fronton, cette cuvée est vinifiée et élevée en fûts de chêne neufs durant 12 mois.
Notre œnologue de la Cave de Fronton, Pascal Nacenta, exerce son art pour garantir le caractère unique de chaque raisin récolté rigoureusement parmi nos vignes de Négrette situées sur les sols de boulbènes et de graves. Cette cuvée est le fruit d'une exigence maximale demandée à chaque étape de l’élaboration de ce vin, du raisin jusqu’à la bouteille.
La robe est rouge cerise soutenu. Son nez est expressif et complexe avec des notes de vanille, cacao, fruits rouges confiturés et épicés. La bouche a une structure harmonieuse, ample et veloutée, dominée par le fruit, aux tanins soyeux et à la finale réglissée.
épicé
Recommander à 15-16°C.
A déguster dès maintenant, nous vous conseillons de partager ce vin d’exception entre passionnés lors de moments privilégiés.
Potentiel de garde : 10 ans.
de la viande rouge (côtes de bœuf grillées), un cassoulet à la saucisse de Toulouse et des fromages de type Salers.
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