Far From The Eye, en français, le Loin de l’Œil est un cépage originaire de Gaillac qu’on ne retrouve dans aucune autre région.
Petit clin d’œil au cépage emblématique du Gaillacois, Le Loin de l’Œil.
Le Far From The Eye puise sa force dans les terrasses alluviales et argilo-calcaires de la rive droite du Tarn. Ce terroir unique permet une maturité optimale des raisins
Le Loin de l'Œil, ce cépage existant uniquement dans le vignoble gaillacois, donne à penser qu'il en est originaire. Ce qui lui vaut son nom très original, c’est son long pédoncule qui sépare « l’œil » (le bourgeon) de la grappe qui se retrouve alors, loin de l’œil.
Robe jaune clair brillante. Un nez expressif et typique se développe sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques mûrs. Bouche gourmande et généreuse.
gourmand
Servir à 8°C.
A boire dès maintenant, se dégustera pendant 5 ans.
Accompagne les poissons (grillés ou crémés), coquillages (huîtres) et crustacés.
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