Terre d'Ovalie Gaillac blanc doux
Terre d’Ovalie Gaillac blanc doux est l’expression même du terroir d’Ovalie en pays gaillacois.
Terre d’Ovalie est l’expression même du terroir d’Ovalie en pays gaillacois.
À l'heure de la création...
Caractéristiques
AOP Gaillac blanc doux
Assemblage de Loin de l’Œil et de Muscadelle, les raisins récoltés bénéficient de l'exposition optimale des coteaux argilo-calcaires de la rive gauche du Tarn.
Des Hommes
Une histoire
Vinifiée à la Cave de Técou, cette cuvée est élaborée avec soin par notre œnologue Thierry Serrus. Son expertise et son intégrité sont essentielles pour mettre en valeur et sublimer les caractéristiques spéciales de chaque raisin récolté sur les coteaux argilo-calcaires de la rive gauche du Tarn.
À l'heure de la découverte...
Notes de dégustation
robe, nez, bouche
Belle robe dorée. Le nez est fin et complexe aux arômes intenses de miel, de coing et de poire. La bouche est suave, d’une grande persistance aromatique.
miel
fruits sec
sucrosité
À l'heure du partage...
À l'heure du partage...
Conseil de l'eonologue
Dégustation
Recommander à 6°C.
A déguster dès maintenant.
6°C
...Avec
du foie gras, en apéritif ou avec une tarte fine au abricot.
