Repas Truffes au Château Les Bouysses

Ce repas gastronomique autour de la truffe se tiendra dans le cadre somptueux du Château Les Bouysses à Mercues.

Trois dates sont proposées pour satisfaire toutes les envies :

• Vendredi 21 février à 19h30
• Vendredi 28 février à 19h30
• Dimanche 9 mars à 12h30

Un menu raffiné à base de truffe et des vins soigneusement sélectionnés

Le chef a conçu un menu gourmand et élégant, où chaque plat est sublimé par la truffe et accompagné de grands vins des vignobles Vinovalie :

• Apéritif : Coupe de bulles et toast de beurre truffé
• Velouté de butternut et crème fouettée à la truffe servi avec un Astrolabe Loin de l’œil Gaillac Blanc Sec
• Tarte fine aux oignons caramélisés, patate douce rôti, mascarpone truffé et magret de canard séché servie avec un Château Les Bouysses Cahors 
• Médaillon de volaille farce fine à la truffe, sauce suprême truffée, écrasé de pommes de terre aux éclats de truffes servi avec une cuvée Aquarelle du Château de Cayx Cahors rouge
• Chou farci au fromage frais truffé
• Brioche perdue, glace vanille truffée et éclats de nougatines servie avec une méthode ancestrale Blanc de blanc Gaillac Brut
• Café

Le tout pour seulement 70 € par personne, dans une ambiance conviviale et chaleureuse au Château Les Bouysses.

Réservations obligatoires : Billetterie en ligne ou directement en magasin (310 route de Caunézil, 46140 Parnac, Tel : 05 65 30 57 80).

Ne manquez pas cette célébration des plaisirs de la table, mêlant truffe, gastronomie et vins d’exception.

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